El pozole es un platillo típico de México y muy popular para comer durante las fiestas patrias, aunque también se puede comer en cualquier época del año.
Así que en esta ocasión, les compartimos algunos datos curiosos de este delicioso platillo mexicano.
Es un platillo prehispánico, fue creado por los mexicas entre 1325 y 1521.
La palabra pozole viene del náhuatl pozolli que deriva de potzonalli y apotzontli que significan espuma o espumoso.
Para los mexicas, era un platillo ceremonial dedicado a las festividades religiosas.
Se prepara con maíz cacahuacintle, el cual se asemeja a un grano de cacao.
Cacahuacintle proviene del náhuatl cacahuacintli, que está compuesto por cacahuatl, que significa cacao, y centli, que significa maíz.
Los mexicas lo comían con la carne de los guerreros vencidos durante las ceremonias en honor al dios Xipe Tótec.
En la actualidad se come con carne de cerdo, pollo, mariscos, pescado o res.
Existen tres estilos clásicos: el rojo, el blanco y el verde.
