Hace un par de días, la prestigiosa lista de los 50 mejores restaurantes del mundo (The World’s 50 Best Restaurants) dio a conocer los principales exponentes gastronómicos alrededor del mundo, otorgándole el mayor reconocimiento a Noma, en Copenhague, Dinamarca.
Encabezado por el chef Rene Redzpei, Noma es reconocido por crear la llamada “Nueva Cocina Nórdica” e inspirar a toda una generación de chefs de todo el mundo.
De acuerdo con información de The World’s 50 Best Restaurants, “ningún viaje a Noma es igual, con Redzepi y su equipo constantemente buscando ingredientes inesperados y convirtiéndolos en hermosos platos”.
Pese a que en gustos se rompen géneros y pueden haber controversias sobre cuál es el mejor sitio del mundo para comer, como profesionales de #GordosPorElMundo decidimos hacer una rápida investigación para saber cuánto costaría comer en el mejor restaurante del mundo.
¿Qué es lo que debemos saber de Noma?
Fundado en 2003, Noma 2.0 es la segunda ubicación de este restaurante, el cual ya había encabezado la lista como el mejor restaurante en 2010, 2011, 2012 y 2014.
Su chef, René Redzepi, de 43 años, cuenta con dos estrellas Michelin y tras permanecer dos meses cerrado por la pandemia de Covid-19, cuando reabrió ofrecía un bar de vinos y una carta de hamburguesas, entre las que incluía una vegetariana y otra vegana.
¿Qué platillos encontrarán en su carta?
Noma ofrece tres menús en diferentes épocas del año, con temporada de mariscos de enero a junio, temporada de verduras en verano y caza y bosque en invierno. El restaurante cierra antes de cada temporada para que su equipo desarrolle ajustes o cambios en el menú.
Los precios se ajustan a las temporadas y de acuerdo al sitio web del restaurante los precios son los siguientes:
TEMPORADA DE JUEGOS Y BOSQUES
23 de septiembre – 18 de diciembre
Menú: DKK 2800 (aproximadamente 8975 pesos)
Maridaje de vinos: DKK 1800 (aproximadamente 5770 pesos)
Maridaje de jugos: DKK 1000 (aproximadamente 3200 pesos)
TEMPORADA OCÉANO
18 de enero – 21 de mayo
Menú: DKK 2900 (aproximadamente 9295 pesos)
Maridaje de vinos: DKK 1800 (aproximadamente 5770 pesos)
Maridaje de jugos: DKK 1000 (aproximadamente 3200 pesos)
Además, el restaurante ofrece paquete completos de almuerzo que incluye menú, maridaje de jugos o vinos, agua y te / café por DKK 4900 (aproximadamente 15700 pesos) con vino y DKK 4100 (13140 pesos) con jugo.
#PreguntaAXM ¿Les gustaría comer en este sitio?
