El restaurante Central, ubicado en Lima, Perú, fue nombrado el Mejor Restaurante de Sudamérica 2021 por The World’s 50 Best.
Central está bajo el mando de los chefs Virgilio Martínez y Pía León y se caracteriza por hacer visibles elementos que podrían pasar desapercibidos por muchos en la vida cotidiana.
La lista de los mejores 50 restaurantes del mundo fue anunciada este martes, 5 de octubre, en Antwerp, Flandes.
El restaurante Noma, de Copenhague, Dinamarca, del chef Rene Redzpei fue reconocido como el Mejor Restaurante del Mundo.
Además de Central, Perú destacó dentro del top 10 de la lista, con el restaurante Maido, de Lima, Perú, del chef Mitsuharu, “Micha” Tsumara.
México logró colocarse en el noveno puesto de los 50 mejores restaurantes del mundo con Pujol, comandado por el chef Enrique Olvera.
Los mejores 10 restaurantes del mundo son:
- Noma, de Copenhague, Dinamarca
- Geranium, de Copenhague, Dinamarca
- Asador Etxebarri, de Atxondo, España
- Central, de Lima, Perú
- Disfrutar, de Barcelona, España
- Frantzén, de Estocolmo, Suecia
- Maido, de Lima Perú
- Odette, de Singapur
- Pujol, de Ciudad de México, México
- The Chairman, de Hong Kong
Para conocer la lista completa, pueden visitar la página de The World’s 50 Best.
