Pocos puestos callejeros tienen la fama y el reconocimiento para ser recomendados en guías de viaje y libros. Las hamburguesas al carbón de la esquina de Colima y Morelia en la Colonia Roma Norte de la ciudad de México pueden presumir de esto.
Se supone que abren a las diez y también se supone que cierran a las 22hrs pero la verdad es, que este puesto como muchos otros de la ciudad permanece abierto cuando muchas de las cocinas de los restaurantes “fancy” que se han apoderado de la Roma han cerrado. El chiste es que desde temprano el asador está más que listo para preparar los cientos de hamburguesas que venden cada noche. No hay malteadas, no hay postres, no hay silla, no hay mesas y NO HAY PAPAS FRITAS!!! Pero qué importa! Algo tienen estas hamburguesas callejeras que saben a gloria!.
Los precios comienzan en 25 pesos por una sencilla y llegan a 34 por una con doble queso y piña. Yo siempre me como dos, no sé que tienen las hamburguesas de carritos que no me llenan!!!.
Las “hamburguesas al carbón” son unas dignas representantes de la hamburguesa mexicana, sin pretensiones, servidas al instante y con mucho jalapeño (si así lo quieres). Siempre hay gente y habrá que hacer fila, pero vale la pena!!.
y seguro alguna noche nos toparemos ahí!
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