La prestigiosa lista The World’s 50 Best reconoció a Central, ubicado en Lima, Perú, y encabezado por el chef Virgilio Martínez Di Santo, como el mejor restaurante del planeta en 2023.
BREAKING: Central in #Lima claims the top spot in The World’s 50 Best Restaurants 2023, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #Worlds50Best @CentralRest @VirgilioCentral @Sanpellegrino pic.twitter.com/MwKVavKfc3
— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) June 20, 2023
“En Central somos conscientes de la necesidad de conectar, y asumimos con humildad el gran reto de conocer y re-conocer este hermoso país plagado de insumos únicos, de paisajes, de cultura y tradiciones, de historias pero, sobre todo, de aquellos que las viven y las narran”. indica el restaurante premiado en su página oficial.
En la premiación llevada a cabo en Valencia, España, destacaron dentro de los primeros 10 puestos tres sitios en Latinoamérica, poniendo en alto la gastronomía de la región en el top de la lista:
Los diez mejores restaurantes del mundo son:
- Central, en Lima, Perú.
- Disfrutar, en Barcelona, España.
- Diverxo, en Madrid, España.
- Asador Etxebarri, en Bizkaia, España.
- Alchemist, Copenhagen, Dinamarca.
- Maido, en Lima, Perú.
- Lido 84, en Gardone Riviera, Italia.
- Atomix, en Nueva York, Estados Unidos.
- Quintonil, en la Ciudad de México, México.
- Table by Bruno Versus, en París, Francia.
Dentro los mejores 50 restaurantes del mundo, también destacan A casa do Porco, en Sao Paolo Brasil (12), Pujol, en la Ciudad de México (13), Don Julio, en Buenos Aires Argentina (19), Kjolle, en Lima Perú (28) Boragò en Santiago de Chile (29), El Chato, en Bogotá Colombia (33), Leo, también en la capital de Colombia (43), Mayta, en Lima Perú (47) y Rosetta, en la Ciudad de México (49).
Si quieren conocer la lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo, visiten la página de The World’s 50 Best.
