Hace trece años Alan Estrada, actor de profesión y apasionado de los viajes, decidió compartir las grabaciones que hacía de sus aventuras en Youtube. Con lenguaje coloquial y destinadas originalmente para su familia y para alimentar su memoria, poco a poco este material comenzó a tomar relevancia.
Primero, aquellos que buscaban información para armar su itinerario encontraron en el canal, la inspiración e ideas para su aventura. Después con ayuda de todos nuestros seguidores, hemos creado una comunidad de viajeros increíble.
El proyecto ha crecido con los años y actualmente, somos una familia de 12 personas (Alan, Marthita, Gerardo, Vicky, Miriam, Violeta, Johan, Jéssica, Itzel, Duva, Vane y yo, Karla). Para celebrar un año más de convivencia y trabajo, festejamos como unos buenos Fudis por el Mundo: comiendo.
El restaurante Magda (encabezado por el chef Mario Espinosa), en San Ángel, nos abrió sus puertas y este fue el menú de celebración*:
Tortitas de papa al sartén con salsa de chile morita, queso fresco y cilantro criollo
Ceviche de chicharrón regio, al estilo chicharra yucateca.
Chamorro estofado con jugo de cochinita pibil.
Piña asada con canela y cardamomo con helado de yogurth.
No olvidamos probar sus divertidos cocteles.
*todos los platillos los pueden encontrar en el menú de Magda.
