Del 14 al 22 de octubre se llevará a cabo la 6a edición de Goût de/Good France, la cual reúne a chefs de todo el mundo para celebrar la riqueza y excelencia de la gastronomía francesa.
Por su puesto, en esta edición México estará presente con la participación de 13 restaurantes, que se encuentran en la Ciudad de México, Querétaro, Baja California Sur, Chiapas y Jalisco.
La edición de este año tiene el objetivo de apoyar la gastronomía en su camino hacia una transición sostenible y acompañar a los chefs en su nuevo papel de embajadores de una alimentación y gastronomía más responsables, sostenibles y resilientes, tomando en cuenta la salud, el medioambiente o la educación del gusto.
Este año, la región invitada será el Centro-Valle de Loira, por lo que podremos degustar platillos con ingredientes de esta área de Francia y/o platillos inspirados en ésta.
El chef embajador de la 6a edición de Goût de/Good France, será el chef Christophe Hay, reconocido con dos estrellas Michelin y recientemente nombrado “Cocinero del Año 2021” por la guía Gault & Millau, en reconocimiento a su compromiso con una cocina local, sostenible y solidaria.
En México los restaurantes donde podremos formar parte de Goût de/Good France y deleitarnos con exquisitos platillos son:
Ciudad de México:
- Almara
Chef Guy Santoro
- Au Pied de Cochon (Polanco)
Chef Frédéric Lobjois
- Bistrot Galia Chef
Chef Emmanuel Chabre
- La Vie en Rose
Chef Matthieu Lecroart
Baja California Sur:
Los Cabos
- Café des Artistes Los Cabos
Chef Thierry Blouet
Chiapas:
Tuxtla Gutiérrez
- Doña Julia
Chef José Bossuet Martínez
Jalisco:
Guadalajara
- Los Amores de Frida
Chef Jorge Orozco
Puerto Vallarta
- Café des Artistes Puerto Vallarta
Chef Thierry Blouet
Querétaro:
Santiago de Querétaro
- Argentilia
Chef Fernando Pérez Fuentes
- Asador Bacanora
Chef Hugo César Domínguez Zamarrón
- Ay Lola (Aloft Querétaro)
Chef ejecutiva Marcela Cortés y Chef Eduardo Cruz
- Central Central
Chef Raik Seifert Gómez
- Josecho
Chef Rodrigo Miguel Pérez
Cada restaurante preparará un menú especial durante la edición, por lo que les recomendamos visitar la página oficial de cada uno para descubrir todos los detalles gastronómicos.
