Los tacos son uno de los más grandes referentes de la gastronomía mexicana, pues existe una enorme variedad por todo el país.
En esta ocasión les compartiremos algunas curiosidades de este platillo.
Durante el Porfiriato los tacos eran considerados comida para las clases bajas, ya que las clases altas consumían pan, como en el Viejo Mundo.
La palabra taco proviene del náhuatl tlahco que significa en medio o mitad, ya que la comida se pone en medio de la tortilla.
En 1918, en la Ciudad de México, las taquerías dejaron de considerarse comercio informal.
En la década de los 50, los tacos comenzaron a venderse en restaurantes de lujo.
En la década de los 40, los tacos árabes llegaron a Puebla con la comunidad libanesa.
Se cree que los tacos al pastor nacieron en Puebla; aunque la costumbre de ponerles cebolla, cilantro y piña es de la CDMX.
En México se consumen, en promedio, 60 kilos de tortillas al año por persona.
El taco crujiente nació en Estados Unidos, como una creación de Taco Bell.
Hasta ahora, el taco más grande del mundo fue hecho en Querétaro y fue de carnitas. Se preparó en 2019 y se utilizaron 507 kilos de carne y midió 102 metros de largo.
El 31 de marzo es considerado el Día del Taco.
¿Les gustan los tacos? ¿Cuál es su favorito?
